Форум на “Вязальной шкатулке”

Взяла на себя смелость открыть новую темку Надеюсь вы, девочки, будете не против , т.к. готовить нам приходится практически ежедневно. И иногда таааак много времени отнимает стояние у плиты Вот я и стараюсь выискивать блюда из разряда "быстро,вкусно и желательно с минимальными затратами "
Здесь я постараюсь выкладывать рецепты блюд которые буду готовить и фотографировать конечно же

_________________
Я - Оля, со мной только на "ты"

Ну и раз уж назвалась "груздём" делюсь с вами рецептиком вчера на ужин приготовленной вкусняшки.

Куриные бедрышки, запеченные с сыром

Ингредиенты
1 кг куриных бедрышек (или окорочков)
150 г сыра (твердого)
7-8 столовых ложек майонеза
2-3 зубчика чеснока
зелень
соль

Приготовление
Сыр нарезать пластиками ( нарезайти сыр на столько пластиков ,сколько у вас бедрышек). Зелень мелко нарезать.
Смешать майонез и зелень.Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
В каждое бедрышко, под кожу, затолкать пластик сыра.
Выложить бедрышки в форму для запекания, посолить (я ещё и поперчила немного).
Смазать бедрышки майонезом с зеленью и чесноком, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут.

_________________
Я - Оля, со мной только на "ты"

NikOlia, отличная тема, постараюсь и я внести свой вклад. Я, хоть и люблю готовить, но рукодельничать и в целом уделять внимание своим интересам люблю больше ), поэтому тоже периодически бросаюсь в поиски чего-нибудь "вкусно, быстро и полезно".

_________________
Мой блог о сугубо личном и разностороннем "Рукодельный вояж"

Танюша спасибо за поддержку
Ну а я с новеньким (и почему новые вязалки не рождаются со скоростью горячих пирожков )

КАРБОНАТ... ИЗ КУРИЦЫ

Понадобится:

1 кг куриных грудок
1 лимон
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. картофельного крахмала
мука для панировки
соль

Приготовление:

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду,перемешать. Выжать в грудки сок лимона. Увидите как всё запениться, не пугайтесь так оно и должно быть,потом добавить крахмал. Оставить на 15 минут. Затем каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными!

_________________
Я - Оля, со мной только на "ты"

А этот рецептик из разряда - "я не ем, но готовить приходится" сын у меня страшенная сластёна, вот балую его когда в гости приезжает
Девочки не смотрите, что описание длинное, реально писала дольше, чем готовила .

СДОБНЫЙ РУЛЕТ С ХАЛВИЧНО-МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ

Нам потребуется:

мука - 1 кг.
сахар - 5 ст. ложек (для теста) + 2 ч. ложки (для смазки)
халва - 350 гр.
грецкие орехи - 100 гр.
изюм - 100 гр. ( можно заменить на курагу или чернослив)
мак - 100 гр.
растительное масло - 3 ст. ложки (в тесто) + 1 ст. ложка (смазывать руки и противень)
полпачки дрожжей ( я по совету автора) заменила на 11граммовую пачку сухих дрожжей, залила тёплым молоком-0,5 стакана, дала постоять 15 минут, а далее уже всё по рецепту)
молоко - 2,5 - 3 стакана
яйцо

Начинаем готовить.

В дрожжи добавляем сахар, заливаем массу теплым молоком и перемешиваем.
Добавляем щепотку соли и три ложки растительного масла.
В полученную массу добавлем почти весь килограммовый пакет муки, оставляя примерно стакан для раскатывания теста. Тесто нужно вымешивать довольно активно. Для того, чтобы оно не приставало к рукам, смажьте их небольшим количеством растительного масла. Заканчиваем процесс в тот момент, когда тесто начнет легко отставать от стенок миски.
Оставляем его минут на 30 или час до увеличения в обьеме примерно в два раза.
Пока наше тесто поднимается начнем готовить начинку для рулета.
Высыпаем мак в миску, заливаем водой и доводим на огне до кипения, после чего огонь убаляем и варим мак еще минуты три. Теперь приступим к грецким орехам - их мы просто растолчем.
Приступаем к халве: ее мы тоже растолчем в миске после чего добавим проваренный и процеженный мак. Массу хорошо перемешиваем.
Промытый изюм ошпариваем кипятком и сливаем воду. Форму, в которой будем выпекать наш рулет, застилаем фольгой и промазываем небольшим количеством растительного масла.
Подошедшее тесто выкладываем на стол, припыленный мукой, и делим на шесть одинаковых частей. Каждую часть раскатываем в форме прямоугольника, не тонко!!
После того, как все тесто подготовлено, приступаем к начинке. Для этого смазываем каждый пласт маково-халвичной массой, посыпаем толчеными орехами и изюмом. Важно: орехи и изюм лучше сразу разделить на шесть равных частей, чтобы в каждом рулете их было одинаковое количество. Промазанные пласты сворачиваем рулетиком.
Аккуратно выкладываем рулетики в форму для выпечки и оставляем на 15 минут, для того чтобы тесто еще раз подошло. Промазываем их взбитым яйцом и ставим в духовку минут на 25-30 (до момента образования румяной корочки) при температуре 200 градусов.
Перед тем как достать готовую выпечку, приготовим сладкую воду (2 чайные ложки сахара на 1 столовую ложку воды) и смажем горячие рулетики. После этого они становятся не только румяными, но и блестящими!

_________________
Я - Оля, со мной только на "ты"

Я тоже на скорую руку люблю готовить из филе курицы. Мы это называем "куриные палочки".
Режу филе на палочки-полосочки, заливаю яйцом, взбитым со специями и солью, а потом каждую обваливаю в сухарях и на сковородку. На 2 филе (где-то грамм 400) расходую 1 яйцо. Дети эти палочки обожают!

_________________
Мой блог о сугубо личном и разностороннем "Рукодельный вояж"

Надо попробовать и своим так сделать. Спасибо Тань за рецептик

_________________
Я - Оля, со мной только на "ты"